IJsbergsla is een dikke, lichtgroene krop met knapperige bladeren. De naam komt uit Amerika. Zo komt de sla aan zijn naam: de sla werd met ijs bedekt voordat ze met de trein van de West- naar de Oostkust werd vervoerd. IJsbergsla is knapperiger en frisser dan kropsla die hierdoor bijna van tafel is verdrongen.
|
Land van oorsprong
|
Nederland
|
|
Smaak
|
Knapperig en frisse smaak
|
|
Bewaaradvies
|
Koelkast
|
IJsbergsla kun je zo gebruiken:
- Op een volkoren sandwich.
- In een salade met perzik en peer.
- In een salade met meloen en garnalen.
- In een stamppot: door aardappelpuree met blokjes kaas.
- Als onderdeel van de vulling in een Mexicaanse tortilla.
- Als voorgerecht: huzaren- of tonijnsalade rollen in grote bladeren ijsbergsla.
- Als bijgerecht gestoomd of gesmoord (eventueel met andere groenten).
