Bieten (kroten) zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Er zijn zomer- en winterbieten. De rode biet is al rond de 16e eeuw ontdekt als voedzame en lekkere groente. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die erin zit.
|
Land van oorsprong
|
Nederland
|
|
Smaak
|
Fris, zoetig en typisch aardse smaak
|
|
Bewaaradvies
|
Koelkast
|
Bieten kun je zo gebruiken:
- Koken, afkoelen en in blokjes als salade met bijvoorbeeld aardappel en appel of augurk.
- Lekker bij haring.
- In stamppot.
- Als rauwkostsalade met b.v. appel en ui.
- Stoven met b.v. ui en azijn.
- In soep met een scheutje kookroom.
