De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. In België en Nederland komt wilde bieslook voor. De plant behoort tot de lookfamilie en is verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten.
|
Land van oorsprong
|
Nederland
|
|
Smaak
|
Verfijnde uiensmaak
|
|
Bewaaradvies
|
Koelkast
|
Bieslook is heerlijk door zuivelspread als broodbeleg, maar je kunt het ook gebruiken:
- Bij aardappelen, rauwkost, komkommer, kool, vis, ei, soep, ragout.
- Op een omelet met kastanjechampignons en (rauwe) ham.
- Door kruidige magere kwark.
- Op gepofte aardappel.
- In salade van peer met ham en eikenbladsla.
- Door nieuwe (gebakken) aardappeltjes.
- Bij asperges met een gekookt ei en ham.
- Als garnering.
- Door een zelfgemaakte knoflooksaus.
- Bij een eigengemaakte eiersalade.
