Venkel is een veelzijdige groente afkomstig van de venkelplant. De smaak lijkt op die van anijs. Van venkelzaden kun je ook olie maken en thee zetten. Voor gebruik kun je venkel het beste in de koelkast bewaren.
|
Land van oorsprong
|
Italië
|
|
Smaak
|
Anijsachtige smaak
|
|
Bewaaradvies
|
Koelkast
|
Venkel kun je zo gebruiken:
- Geroosterd uit de oven.
- Gestoofd met stukjes tomaat en ui.
- Gesmoord met een kopje witte wijnazijn en een bouillonblokje.
- Venkelbladen gevuld met fijngesneden venkel, sinaasappel en verse geitenkaas.
- In een salade met appel, paprika en tomaat.
- In een salade met venkel, sinaasappel, waterkers, olijfolie, peper en een paar zwarte olijven.
