Je winkelwagen is leeg
Bimi is een vrij onbekende groente. Het ziet eruit als een soort broccoli met lange, vrij dunne stengels, en smaakt als een kruising tussen broccoli en groene asperge. Bovendien is het heerlijk knapperig. Bimi wordt gepromoot als ‘supergroente’, omdat het veel vitamines bevat en een hoog gehalte aan glucosinolaten heeft. Glucosinolaten beschermen de plant tegen insecten en larven en de mens tegen kankerverwekkende stoffen.
|
Land van oorsprong |
Nederland |
|
Smaak |
Zoete smaak |
|
Bewaaradvies |
Koelkast |
Bimi lijkt op broccoli, maar dan met lange slanke stengels. De smaak is milder en zoeter, meer in de richting van asperges.
Het is heerlijk in een wokgerecht samen met andere groenten, zoals paprika, ui en champignons. Maar je kunt Bimi ook zo gebruiken:
