Kurkuma (250gr)

Kurkuma (250gr)

€4,49
0
Aantal:

Het superfood geeft de gerechten een sterk gele kleur en heeft een bijzonder aroma met een pittige, licht aards, bittere smaak. Met name in de Indiase keuken gebruikt men de wortel in veel klassieke gerechten. Bijvoorbeeld in curry’s, masala’s of plantaardige bijgerechten. Kurkuma smaakt ook heerlijk in dranken zoals smoothies of Ayurvedische geneeskrachtige gouden melk. De gele wortel leent zich ook goed om pastadeeg te maken of Marokkaanse gerechten te verfijnen.

Kurkuma speelt een belangrijke rol in de Ayurvedische therapie vanwege zijn reinigende eigenschappen. Specerijen kunnen ook als traditioneel medicijn worden gebruikt. Kurkuma wordt beschouwd als een prachtig elixer, evenals een antioxidant en energiek kruid. Het verlicht ook gewrichtspijn en stijfheid in het lichaam. Dit komt door de pijnstillende en ontstekingsremmende effecten van de gele specerij. U voelt zich direct beter na het eten van vetrijk voedsel, omdat het de spijsvertering bevordert.

Land van oorsprong

Thailand

Smaak

Pittig, licht aards, bittere smaak

Bewaaradvies

Buiten de koelkast (droge donkere plek)

Instructies voor kurkuma water:

  1. Doe ongeveer vier kopjes warm water in de karaf.
  2. Voeg nu een theelepel kurkumapoeder toe aan het water. Blijf het mengsel roeren totdat het poeder volledig is opgelost.
  3. Omdat curcumine in vet oplosbaar is, moet je een paar druppels bakolie aan het kurkuma-water toevoegen.
  4. Om de drank beter te laten smaken, voeg je een beetje citroensap aan het geheel toe. Dit voegt wat vitamine C toe aan het kurkuma-water. Iets te zuur? Met een theelepeltje honing maakt u de smaak al wat zoeter.

Bijbehorende producten